蔡靖泉

        （华中师范大学 楚学研究所，湖北 武汉 430079）

摘要：《楚辞》咏及的“桂”，即《离骚》咏及的“菌桂”。菌通箘，又称箘簬，是原产于先秦楚地云梦泽中一种竿长节稀、后来成为贡品的佳竹。“菌桂”当是楚人对枝干、皮卷似箘的香木桂树的美称，即汉唐以来俗称的“肉桂”，系樟科樟属植物，故《楚辞章句》注解“桂酒”为“切桂置酒中也”。然自宋明以至现当代，甚多《楚辞》注家将“桂酒”“桂浆”解译为“以桂花酿酒”和“桂花酒”。稽古考实，又名木犀的桂花树，原生于今滇西北、川西南一带的高山岩间，大概因汉武帝修建上林苑而被边臣进献到长安，随后逐渐移植各地，系木犀科木犀属植物。战国楚地尚无桂花树，故楚人也不会酿制或泡制桂花酒，因此《楚辞》咏及的“桂酒”，实为切碎菌桂皮肉浸泡酒中而成的桂香酒。

关键词：屈骚；《楚辞》；桂；菌桂；桂花